Poivrons et tomates farcies aux riz-champignons

Ingrédients:

2 gousses d’ail

1/2 oignon

1 gros poivron

1 tomate

2 cuillères à café de crème sure

2 tranches de mozarella

200 g de champignons

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 petite pincée de sel

Etapes:

Faire cuire le riz dans de l’eau bouillante

Couper les champignons, l’ail et l’oignon en petits morceaux

Les faire sautés dans une poêle avec l’huile d’olive

Ajouter la crème sure

Entre temps: Faire chauffer le four, ouvrir la tomate les vider de l’intérieur et la laisser égouttée, ouvrir le poivron, le nettoyer de l’intérieur puis le mettre 5 min dans le four.

Une fois le riz cuit et le mélanger avec la crème champignons-oignon

Fourrer la tomate et le poivrons avec la farce

Ajouter des petits morceaux de mozzarella par dessus

Laisser 15 min au four

Puis c’est prêt 🙂

 

 

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