Comment choisir son thé matcha?

1-La provenance:

Avant d’acheter, regardez la provenance du produit. Le matcha doit être “made in japan”: c’est là où le thé matcha a vu le jour et c’est le seul pays qui maitrise sa production… autrement ce n’est pas du matcha mais juste des feuilles de thé broyées. Il existe aussi du thé matcha “made in China” mais la qualité est moins bonne. “Le thé Matcha japonais est connue pour être différente de Matcha chinois. L’une des plus grandes différences est que les japonais mettent à l’ombre de leurs cultures de thé pendant une période de 3 semaines avant la récolte, ce qui aide à créer des nutriments supplémentaires dans la feuille.”

2- Les labels bio:

on est bien d’accords que manger des pesticides, c’est pas le fun… optez pour des produit certifiés “bio”. Ceci dit, il est bon à savoir que la labellisation des produits peut couter cher et que certains producteurs japonais préfèrent sen passer même si leurs produits ont été cultivés sans pesticides.

3- Optez pour du thé en vrac:

pourquoi? Non seulement c’est écologique mais aussi ça vous permet de voir la qualité de la poudre et surtout la couleur. Un bon thé matcha doit avoir une couleur verte vive. Plus le vert est profond plus le produit contient de chlorophyl!

How to choose your matcha tea?

1-Provenance: Before buying, look at the origin of the product. The matcha must be “made in japan”: this is where the matcha tea came into being and it is the only country that masters its production … otherwise it isn’t matcha… just tea leaves crushed. There is also matcha tea “made in China” but the quality is not so good. “Japanese put their tea crops in the shade for 3 weeks before harvest, which helps to create additional nutrients in the leaf. ” 2- Organic labels: we agree that eating pesticides is not fun. However, it is good to know that the labeling of products can be expensive and that some Japanese producers prefer to pass even if their products have been grown without pesticides . 3- Go for the tea in bulk: Because it allows you to see the quality of the powder and especially the color. A good matcha tea should have a bright green color.

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